受講生のみなさん、その後お宅の「ぬか床」はお元気ですか？

学習部会では、９月８日（土）『ぬか床作り教室』をみしま会館を会場に開催しました。

講師の韮澤知余美さんは、魚沼市在住、食育アドバイザーや食推さんとしても活躍中です。6月に開催した『米ぬか料理教室』に引き続き、米ぬかの栄養価や成分やぬか床の育て方をていねいに教えていただきました。

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